Chic, gourmet restaurant. The menu is a surprise that changes with the seasons, using mainly local produce.
The chef will try to surprise you every week with a surprise menu.
Opening hours
access_time
Mon - Tue
Closed
Wed - Sat
12:00 - 14:00 19:15 - 23:00
Sunday
12:00 - 14:00
Menu Signature (Déjeuner)
Chaque mois, le chef Sébastien Boireau propose un menu annoncé, imaginé autour de produits de saison, de son inspiration du moment et d’une envie de simplicité gourmande.
Pour ceux qui aiment savoir ce qu’ils vont manger, sans renoncer à l’exigence.
Je suis gourmand mais je veux savoir
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
(Uniquement en semaine le midi hors jours fériés)
29,00€
Je suis gourmand mais je veux savoir
Entrée / Plat / Dessert
(Uniquement en semaine le midi hors jours fériés)
39,00€
Je suis gourmand mais je veux savoir
Entrée / Plat / Fromage / Dessert
(Uniquement en semaine le midi hors jours fériés)
45,00€
Accords 2 Verres
Virginie vous propose sa sélection du moment pour accompagner votre menu
18,00€
Accords 3 verres
Virginie vous propose sa sélection du moment pour accompagner votre menu
25,00€
Uniquement en semaine le midi (hors jours fériés)
Menu Découverte (Soir et Week-end)
Laissez-vous surprendre…
Au restaurant Papilles, le chef Sébastien Boireau vous propose une expérience culinaire à l’aveugle, en 3 ou 5 temps, selon les saisons, les arrivages et l’inspiration du moment, à choisir pour l’ensemble de la table.
Ici, vous ne choisissez pas vos plats : vous choisissez de faire confiance, de vous abandonner à l’instant, et de laisser parler vos papilles.
Je suis gourmand, j’avoue
Une parenthèse culinaire en trois mouvements, où chaque assiette dévoile une émotion.
Un voyage sensoriel unique, rythmé par une entrée, un plat et un dessert.
50,00€
Je suis gourmand et j’ai tout mon temps
Une exploration gustative en cinq temps.
Dès la mise en bouche, le ton est donné : finesse, équilibre et audace.
S’enchaînent ensuite une entrée créative, un plat aux cuissons maîtrisées, une transition fromagère ou sucrée tout en légèreté, et enfin un dessert comme une dernière caresse.
60,00€
Plateau de fromages
Sélectionné par Jeremie Chosson
10,00€
Accords 2 verres
Virginie vous propose sa sélection du moment pour accompagner votre menu
18,00€
Accords 3 verres
Virginie vous propose sa sélection du moment pour accompagner votre menu
25,00€
⚠️ Merci de nous signaler impérativement toute allergie ou contrainte alimentaire au moment de la réservation. Sans cette information préalable, nous ne pourrons pas garantir une adaptation du menu.