Chaque mois, le chef Sébastien Boireau propose un menu annoncé, imaginé autour de produits de saison, de son inspiration du moment et d’une envie de simplicité gourmande. Pour ceux qui aiment savoir ce qu’ils vont manger, sans renoncer à l’exigence.
Entrée / Plat ou Plat / Dessert (Uniquement en semaine le midi hors jours fériés)
Entrée / Plat / Dessert (Uniquement en semaine le midi hors jours fériés)
Entrée / Plat / Fromage / Dessert (Uniquement en semaine le midi hors jours fériés)
Virginie vous propose sa sélection du moment pour accompagner votre menu
Virginie vous propose sa sélection du moment pour accompagner votre menu
Uniquement en semaine le midi (hors jours fériés)
Laissez-vous surprendre… Au restaurant Papilles, le chef Sébastien Boireau vous propose une expérience culinaire à l’aveugle, en 3 ou 5 temps, selon les saisons, les arrivages et l’inspiration du moment, à choisir pour l’ensemble de la table. Ici, vous ne choisissez pas vos plats : vous choisissez de faire confiance, de vous abandonner à l’instant, et de laisser parler vos papilles.
Une parenthèse culinaire en trois mouvements, où chaque assiette dévoile une émotion. Un voyage sensoriel unique, rythmé par une entrée, un plat et un dessert.
Une exploration gustative en cinq temps. Dès la mise en bouche, le ton est donné : finesse, équilibre et audace. S’enchaînent ensuite une entrée créative, un plat aux cuissons maîtrisées, une transition fromagère ou sucrée tout en légèreté, et enfin un dessert comme une dernière caresse.
Sélectionné par Jeremie Chosson
Virginie vous propose sa sélection du moment pour accompagner votre menu
Virginie vous propose sa sélection du moment pour accompagner votre menu
⚠️ Merci de nous signaler impérativement toute allergie ou contrainte alimentaire au moment de la réservation. Sans cette information préalable, nous ne pourrons pas garantir une adaptation du menu.
